Сегодня индукционные варочные панели завоевывают всё большую популярность. Их выпускают многие известные производители кухонной бытовой техники. Принцип их работы довольно прост. От генератора питается током лакированная медная индуктивная катушка, которая, находится под керамическим стеклом варочной панели. Вследствие прохождения по катушке тока, генерируется электромагнитное поле, которое, беспрепятственно проходя сквозь стеклокерамическую поверхность варочной панели, создаёт вихревые токи в дне металлической посуды. От этого, нагревается дно посуды и, естественно, находящиеся в ней продукты. Индукционные варочные панели также бывают встраиваемые. Варочная панель indesit именно такая.
Это один из самых экономичных и одновременно быстрых способов нагрева. Ведь тепловая энергия, передаётся сразу от источника напрямую к посуде, минуя нагрев рабочей поверхности панели. Естественно, что при таком способе нагрева, потери энергии очень не велики, почти минимальны. Очень популярны модели Electrolux EHD 60100 P и Electrolux EHS 60200 P.
Благодаря такому хитрому принципу работы и функционированию, индукционные варочные поверхности, «интеллектуальнее» остальных. Тепловая энергия в таких панелях выделяется точно под диаметр дна посуды. Если кастрюля криво поставлена на конфорку, панель вообще не будет работать.
Не следует забывать, что для индукционных поверхностей подойдут только стальные, стальные эмалированные или чугунные кастрюли и сковороды. Зато совершенно не подходит посуда, сделанная из меди, алюминия, нержавеющей стали, латуни, керамики, стекла или фарфора. Но не стоит волноваться, проблем с поиском подходящей посуды не будет. Сейчас её можно купить почти повсеместно, так как её производят многие фирмы.
Варочная индукционная панель безопасна в работе. Кроме того, об неё нельзя обжечься. А ещё одним важным плюсом индукционных варочных панелей является легкий уход. Если на обыкновенную стеклокерамическую конфорку попадает жидкость, то она пригорает. А перед началом очистки такой панели нужно будет дождаться, пока остынет поверхность и погаснет индикатор остаточного тепла. Пригоревшую и присохшую пищу счищать нужно с помощью специального скребка. В случае с индукционной панелью все гораздо проще: если что-то прольется во время готовки, то не пригорит. Очищать ее можно сразу по завершению готовки, причем, безо всяких специальных скребков - достаточно обычной тряпки или салфетки.
Комментарии