Аппарат шоковой заморозки CR 10 - G 10 -ти уровневый шкаф шоковой заморозки предназначен для средних и крупных предприятий. Позволяет быстро охладить и заморозить большие количества продуктов и готовых блюд. Вмещает до 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60. Расстояние между направляющими 60 мм. Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Оттайка – горячим газом. Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели. Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 10 Охлаждение от … до …* +90…+3°C Время охлаждения 90 минут Масса охлаждаемого продукта, кг 35 Замораживание от … до …* +90... - 18°С Время замораживания 240 минут Масса замораживаемого продукта, кг 25 Система электропитания, В/Гц 230/50 Габаритные размеры, мм 800х860х1670 IP24 + Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Толщина стенки корпуса, мм 61 Условия окружающей среды (t,°C,/вл -сть, %) до +40 Хладагент R404/R452 Терморегулятор Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем Тип оттайки автоматическая, горячим газом Потребляемая мощность, Вт, не более 1550 Режим мягкого охлаждения + Режим быстрого охлаждения + Режим мягкого замораживания + Режим быстрого замораживания + Система электропитания, В/Гц 230/50 Термощуп + Температура в камере до…, °С - 40°С