Пароконвектомат Unox XECL-2013-E1RS BIG COMPACT ONE - предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Пароконвектомат Unox XECL-2013-E1RS - управляемый, как Ваши руки. Естественный, как Ваши мысли. Быстрый, как Ваш взгляд. Это UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG Compact, серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете. Простым жестом. CHEFTOP MIND.Maps™ ONE создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества.

В комплект поставки входит вкатная тележка на 20 уровней.

Листы для выпечки в комплект поставки НЕ входят и приобретаются отдельно.

Панель управления MASTER.Touch ONE

Иметь одну только технологию недостаточно. Основное отличие - это возможность использовать ее инстинктивно, без раздумий. MASTER.Touch ONE: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управлению всем сопутствующим оборудованием. Когда самая совершенная технология проста и интуитивна, преимущества вашей работы вы видите с первого же дня.

Преимущества линейки BIG Compact по сравнению со стандартной печью XEVC:

BIG Compact - это все технологии Unox в корпусе шириной 650 мм 
Компактность без компромиссов
Усиленный механизм ручки
Толщина двери увеличена с 50 до 70 мм
Улучшена теплоизоляция
Усилено охлаждение внутренних компонентов
Снижена температура внешней части двери во время работы
Усиленные уплотнения
Усовершенствована система мойки
Более устойчивая конструкция благодаря силовой раме
Увеличена мощность нагрева
Оптимизировано распределение воздушных потоков
Добавлен один вентилятор
Усиленная тележка с защитой от опрокидывания и удобной загрузкой с любой стороны
Особенности

DRY.Maxi Минимум влажности. Максимум вкуса.
STEAM.Maxi Безупречность пара. Простой как капля воды.
AIR.Maxi Равномерность готовки. Качество без компромиссов.
UNOX.Care Ценность времени. Надежность над временем.
ADAPTIVE.Cooking Профессиональная готовка. Безошибочный результат.​
Технические характеристики пароконвектомата Unox XECL-2013-E1RS

Установка - Напольная
Парообразование - Инжектор
Кол-во уровней - 20
Подключение - Электричество
Расстояние между уровнями, мм - 67
Гастроемкости в комплекте - Нет
Формат емкости - GN 1/1
Размер противня, мм - 325х530
Вкатная тележка - Да
Тележка в комплекте - Да
Управление - Электронное
Автоматическая мойка - Да
t режим, °С - +30...+260
Таймер - Есть
Реверс - Да
Термощуп - Да
Количество вентиляторов - 5
Количество скоростей вентиляторов - 8
Подсветка - Да
Материал рабочей камеры - Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса - Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, кВт- 35.5
Напряжение, В - 380
Вес без упаковки, кг - 285
Высота, см - 187.5
Ширина, см - 65
Глубина, см - 100.2
Габариты в упаковке (В×Ш×Г) - 192×75×110
Вес в упаковке, кг - 300
Страна-производитель - Италия