Одна из ротационных печей нового поколения, которые выпускает Кумкая. Специально для удобного применения внутри таких заведений, как кондитерские и кафе, была уменьшена высота конструкции. Загрузка в печь тележек с противнями осуществляется с помощью фиксированного пандуса. Таким образом устраняется необходимость смазки и риск возникновения неисправности пандуса. Использование двухслойной изоляции и увеличеной вытяжной трубы, позволило уменьшить потери тепла, выделяемого в среду и повысить эффективность. С мощной выработкой пара можно легко достигнуть желаемого глянца для готовой продукции. Производится полностью из нержавеющей стали. Кроме легкости в применении, дизайн печи добавит эстетичный внешний вид интерьеру заведения.

Описание:

Ротационная печь, размеры противня 60x80см. Площадь выпечки 4,8 м². Вес 1300 кг. Электр., дизель, природный газ, СУГ, мазут. Обшивка - окрашенная.

Ротационные печи очень часто становятся основой частных мини-пекарен, собственных производств супермаркетов, кафетериев, ресторанов или отелей и это легко объяснить. Дело в том, что ротационные хлебопекарные печи это профессиональное оборудование, отличительные черты которого простота эксплуатации и универсальность.

Основные особенности ротационной печи с тележкой это равномерное распределение тепла, высокая продуктивность и систематическая циркуляция. Высокая продуктивность обеспечивается с помощью хорошо спроектированного теплообменника. Благодаря этому можно получить готовый продукт при меньших затратах энергии. Духовая камера изготавливается из теплостойкой высококачественной нержавеющей стали. Благодаря двухсторонней паровой системе вырабатывается большое количество пара, достаточное для обработки каждого противня. За счет вытяжки и аспиратора, расположенных над печью, пар не попадает внутрь печи. Печь может работать на основе дизеля, мазута, СУГ, природного газа и электричества.