Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:- режим предварительного разогрева камеры;- режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);- комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);- программы.Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж. В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18  - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:- разборная конструкция;- легкость и удобство в управлении;- новый лаконичный дизайн;- теплоизоляция 80 мм;- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:Номинальная потребляемая мощность,кВт 52,973Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 3х0,37=1,1Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0,12Номинальное напряжение, В 400Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более 18 (до 270 °С)Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 9Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440Частота вращения поворотной рамы, об/мин 3,7Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.  1 (ТШГ-18)Габаритные размеры, мм 1707х1826х2484Масса, кг, не более 950