Сковорода ЭСК-90-0,67-120

Сковорода ЭСК-90-0,67-120

цена договорная

Звоните по телефону:

+998
...
PROM TORG TEXNIKA

Дата последнего обновления: 07 февраля, 2021

Поделиться:

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-90-0,67-120:- 900 серия;- облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм; - задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла; - цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша; - дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла; - размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм; - площадь дна чаши 0,67 м2; - объем чаши сковороды 120 л; - механизм подъема и опускания чаши; - фиксация крышки в любом положении; - плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270 С; - разогрев до 230 С за 15 минут; - регулируемые по высоте ножки. Почему мы отдаем предпочтение стальному дну, а не чугунному? Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше. Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭН-ами, которые закреплены на утолщенном дне чаши. Сковороды ГСК под торговой маркой Abat соответствуют международным стандартам изготовления. У многих санитарно-эпидемиологических служб европейских стран имеются претензии к чугунным поверхностям, связанные с повышенной миграцией железа из чугуна в пищу. Поэтому не случайно сковороды большинства европейских производителей имеют дно из нержавеющей стали. Таким образом, западные производители больше внимания уделяют здоровью конечных потребителей. В сковородах нашего производства мы используем стальное дно, теплопроводность которого может сравниться с параметрами чугунных чаш. Коэффициент теплопроводности стали дна сковород торговой марки Abat при t = 300 С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун - 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270 C) составляет 15 С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87

Организация:

PROM TORG TEXNIKA

Телефон:

+998
...
Комментарии
Оценка:
Комментарий будет опубликован после проверки модератором

Похожие предложения от PROM TORG TEXNIKA

Сковорода ЭСК-90-0,47-70
Сковорода ЭСК-90-0,47-70

Категория:

Оборудование для HoReCa

Поставщик:

PROM TORG TEXNIKA

Телефон:

+998

...

цена договорная

Подробно
Печь для пиццы ппэ/1(с системой перераспределения тепловых потоков)
Печь для пиццы ппэ/1(с системой перераспределения тепловых потоков)

Категория:

Оборудование для HoReCa

Поставщик:

PROM TORG TEXNIKA

Телефон:

+998

...

цена договорная

Подробно
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-100 ОР
Котел пищеварочный ABAT КПЭМ-100 ОР

Категория:

Пищеварочные котлы

Поставщик:

PROM TORG TEXNIKA

Телефон:

+998

...

цена договорная

Подробно
Котел пищеварочный Ф1КпГ/100
Котел пищеварочный Ф1КпГ/100

Категория:

Пищеварочные котлы

Поставщик:

PROM TORG TEXNIKA

Телефон:

+998

...

цена договорная

Подробно

Похожие предложения от других продавцов

Жарочный шкаф трехсекционный ШЖЭ-3К-2/1духовка GN 2/1,конвекция, пароувлажнение, подставка
Жарочный шкаф трехсекционный ШЖЭ-3К-2/1духовка GN 2/1,конвекция, пароувлажнение, подставка

Категория:

Жарочные и пекарские шкафы

Поставщик:

OOO VINIKS

Телефон:

+998

...

25 950 000 сум / шт

Подробно
Плита индукционная ЦМИ ПИ-2
Плита индукционная ЦМИ ПИ-2

Категория:

Плиты профессиональные

Поставщик:

NIVAEQ

Телефон:

+998

...

Ротационная печь серия LIDER
Ротационная печь серия LIDER

Категория:

Конвекционные печи

Поставщик:

KUMKAYA

Телефон:

+998

...

цена договорная

Подробно
Газовая кухонная плита EM 70/40 PCG
Газовая кухонная плита EM 70/40 PCG

Категория:

Плиты профессиональные

Поставщик:

ASIAN FOOD МЧЖ

Телефон:

+998

...

цена договорная

Подробно

Популярные бренды

© 2005-2020 Stroyka.uz. Все права защищены.